Hartige plaattaart – prei – ham & zachte geitenkaas

Het is al een tijdje geleden dat ik nog iets gepost heb maar hier ben ik weer 🙂

Tijd voor een gemakkelijk gerecht, kan zowel als lunch of als avondmaaltijd..
Plaattaart van bladerdeeg, beleggen met slechts 5 ingrediënten, gemakkelijker kan niet.
Trek die keukenschort maar aan en aan de slag!

Wat heb je nodig om deze plaattaart te maken voor 4 personen?

De hoeveelheden hierna zijn om te verdelen over 2 bladerdegen!

-2 bladerdegen (kant en klaar, verkrijgbaar in het koelvak)
-400 gr prei in ringen gesneden
-6 schijven gekookte hesp
-1/2 rode ui
-3 rolletjes geitenkaas…. kies een zachte geitenkaas, we willen geen smaak van de geitenstal 😉
-8 eieren
-olijfolie
-zwarte peper van de molen
-gedroogde oregano (geen must)
-beetje zout voor de liefhebbers, ik vind het niet echt nodig

Optioneel een simpele salade om erbij te serveren:

-1/2 lollo biondo
-2 ajuinpijpjes
-1/3 komkommer
-witte wijnazijn
-slaolie
-zwarte peper en zout

Oké… hoe maken we die taart nu klaar?

Verwarm de oven voor zoals aangegeven op de verpakking van het bladerdeeg….

Spoel de prei en snijd in ringetjes, laat goed uitlekken en dep droog met een propere keukenhanddoek.
Schenk een beetje olijfolie in een pan, stoof hierin kort de prei, beetje kruiden met zwarte peper..

Pel de ui, in ringen snijden en even apart bewaren.

Snijd de hesp in stukjes, bewaar ook even apart..

Verdeel de geitenkaasrolletjes in schijfjes van +/- 1 cm

Rol het bladerdeeg uit op een ovenplaat, verdeel de gestoofde prei erover, leg de schijfjes geitenkaas er op, daarna de rode uit. Dan is het tijd om heel voorzichtig de eitjes te openen 😉 Tip: probeer ze tussen 2 geitenkaasjes te “leggen” dan zullen ze volledig blijven 🙂

Verdeel de gekookte hesp erover, nog even kruiden met zwarte peper en oregano (als je het graag lust) en dan hup de oven in.

Na +/- 25 min is je gerechtje klaar, tijd om te smullen 🙂

Voorbereiding: 10 min
Bereidingstijd: +/- 25 min

Geniet ervan!


Eén gedachte over “Hartige plaattaart – prei – ham & zachte geitenkaas”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: