Burgers! Crispy chicken burger – zoete aardappel – geroosterde paprika – avocado

Een fancy burger, het oog wil immers ook wat 😉 Haal snel alle ingrediënten in huis! Deze burger is easypeasy!

Wat heb je nodig om deze burger te maken voor 4 personen?

-4 pistolets naar keuze, ik heb gekozen voor eentje met sesamzaad (njammie)
-4 stuks kip krokant (verkrijgbaar bij de slagerij)
-2 rode paprika’s
-1/2 rode ui
-rucola
-12 komkommerslierten (snijd met de dunschiller slierten over de volledige lengte van de komkommer)
-zoete peper tapenade (verkrijgbaar in diverse grootwarenhuizen)
-3 schijfjes avocado pp
-3 grote zoete aardappelen

Hoe maak je deze burger klaar?

Dit is dus echt easy! Wat je oven kan doen, moet je zelf niet meer doen 😉

Verwarm de grill van je oven voor.
Ondertussen spoel je de paprika’s, verwijder de zaadlijsten, halveer ze en leg ze met de bolle kant naar boven op het grillrooster (bekleden met aluminium-of bakpapier). Grill de paprika’s tot ze zwart geblakerd zijn. Haal ze uit de oven, stop ze dadelijk in een diepvrieszakje en laat ze op een bord afkoelen gedurende een 5-tal minuten. Tip! Kijk regelmatig naar de paprika’s als ze in de oven zitten, de schil van de paprika mag zwart zijn, natuurlijk niet de hele paprika, we willen geen verbrand eten 😉

Je oven is ondertussen warm genoeg…. Neem een ovenschaal, snijd de zoete aardappel in dunnen schijven of dunne frietjes (wat je wenst), besprenkel ze met zonnebloemolie en wat grof zout, plaats de schaal in de oven voor 15 min op 210 graden.
Leg de stukken kip krokant ondertussen op hetzelfde bakpapier van de paprika’s…. Nadat de 15 min van de zoete aardappel afgelopen zijn, plaats je het grillrooster met kip krokant in de oven, bak ze gedurende 10 à 15 min…samen met de zoete aardappelschijfjes, zij hebben ook nog een kwartiertje nodig 😉

Ondertussen pel je de ui en snijd je deze in dunne ringen, spoel de rucola en de komkommer. Schaaf lange slierten van de komkommer door met een dunschiller over de lange zijde van de komkommer te gaan.

Ontvel nu even de paprika’s.. dit is een werkje van +/- 5 min. Snijd de gehalveerde paprika’s in 2 delen.

Nu is het tijd om je burgers te “prepareren” 🙂

Neem een broodje, halveer het en bestrijk de bodem met de zoete peper tapenade…
Ondertussen is de kip krokant gaar, halveer ze zodat je 2 lagen kip kan beleggen op je burger. Leg hiervan een halve kip krokant op de tapenade, vervolgens leg je enkele zoete aardappelschijfjes op de kip, vervolgens de gegrilde paprika stukken, dan de rode ui-ringen, de 2e helft van de kip krokant, de avocado schijfjes, de rucola en komkommerslierten.
Indien je graag wat extra saus op je burger hebt, dan kan je nog wat tapenade aan de binnenkant van het bovenste gedeelte van het broodje smeren.

Steek een prikker door het geheel, serveer met de extra zoete aardappel en geniet vooral 🙂

Bereidingstijd: 30 min

Eén gedachte over “Burgers! Crispy chicken burger – zoete aardappel – geroosterde paprika – avocado”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s