Italiaanse quiche #lekkerzuiders

Lang geleden…een lekkere quiche 🙂 Dit doet al een beetje denken aan het voorjaar met z’n typische quiches. Ik maak vandaag een Italiaanse versie met gedroogde pikante “salame”, lekkere opgelegde olijven, rode groenten en een chili pepertje voor wat extra pit 😉 Zo gemakkelijk om te maken en weinig werk!
Indien je 1 quiche maakt voor 4 personen, geef er dan nog een frisse salade bij, dat past perfect.

Italiaanse quiche

Wat heb je nodig om 1 quiche te maken?

-15 dunne schijfjes gedroogde pikante Italiaanse salame (verkrijgbaar bij Raineri Italiaanse specialiteitenwinkel in Genk) Limburg
-1 bladerdeeg
-1 ajuinpijpje
-5 eieren
-1 flinke geut room
-6 mini trostomaatjes
-enkele opgelegde groene en zwarte olijven (verkrijgbaar bij Raineri)
-1 rode paprika
-1/2 rode chili peper
-gedroogde basilicumkruiden
-enkele blaadjes verse basilicum
-zwarte peper van de molen
-Parmezaanse kaas (vers te raspen)
-enkele takjes verse oregano
-1 teentje verse look

Hoe maak je de quiche klaar?

Verwarm je oven voor op 200 graden Celsius.

Was de groenten, halveer de tomaatjes, snijd de paprika in fijne reepjes en snipper het ajuinpijpje fijn.

Breek de eieren in een kom, schenk er een flinke geut room bij, kruiden met zwarte peper en pers het teentje look er nog over.

Rol het bladerdeeg uit en leg het in een quiche of taartvorm. Prik enkele gaatjes in het deeg en beleg met de olijven, tomatenpartjes en paprikastukjes. Als laatste leg je de schijfjes fijn gesneden salame over het geheel.
Schenk het eiermengsel over de quiche en werk af met verse oregano en Parmezaanse kaas.

Plaats de quiche in de oven gedurende 30 minuten.

Smakelijk!
Indien je de quiche voorziet voor 4 personen geef er dan nog een frisse eenvoudige salade bij.

Bereidingstijd: 35 minuten

Eén gedachte over “Italiaanse quiche #lekkerzuiders”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s