Bananentiramisu met Dulce de leche #feestelijkdessert

Een leuke variant op de klassieke Tiramisu. Een easy dessert dus 🙂 Iedereen is druk in de weer met het maken van een feestelijk menu, laat het ons daarom voor het dessert heel gemakkelijk houden. Je kan het perfect op voorhand maken.

Wat heb je nodig om het dessert te maken voor 10 personen?

-5 eieren (eidooiers en eiwit scheiden in aparte kommen)
-3 1/2 el Dulce de leche (verkrijgbaar bij Delhaize of de meeste grote supermarkten)
-4 à 5 bananen (niet te rijp)
-400 gr mascarpone
-1 1/2 tas sterke koffie (ik gebruik hiervoor oploskoffie van het merk Nescafé/ dessert)
-330 ml slagroom
-30 lange vinger koekjes

Hoe maak je dit lekkere dessert?

Haal om te beginnen alle ingrediënten uit de koelkast zodat ze wat op temperatuur kunnen komen. Maak de hoeveelheid oploskoffie klaar en laat afkoelen. De koffiesmaak zal sterk zijn, maar dat is de bedoeling.

Schenk de room in een ruime kom, doe hetzelfde met het eigeel en het eiwit…alles apart. Start met het stijf kloppen van het eiwit… dit zorgt voor minder afwas 😉
Klop daarna het eigeel luchtig.. en als laatste klop je de slagroom stijf.

Snijd de bananen in fijne schijfjes.

Mix de mascarpone en dulce de leche onder de eigelen. Meng vervolgens voorzichtig de slagroom onder het beslag.

Tijd om de glaasjes te vullen…Schep op de bodem van iedere pot een beetje van het beslag. Breek de lange vingers in 2 en dop vervolgens in de koffie en leg ze op het beslag. Plaats nu de fijne schijfjes banaan tegen de rand van het beslag en leg er in het midden nog een 3 tal zodat de koekjes bedekt zijn.
Schep nu enkele eetlepels van het dulce de leche beslag op de banaanschijfjes en het dessert is klaar voor de koelkast.

Laat minimum 2 uurtjes opstijven in de koelkast, werk vlak voor het opdienen af met wat cacaopoeder en enkele schijfjes banaan.

Geef je gasten een lange lepel om dit dessert te eten, zodat ze zowel de koekjes als het overheerlijke beslag kunnen scheppen in één keer 😉

Smakelijk!

Bereidingstijd: 15 à 20 minuten 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s