Thaise kip Siam#Oosterskoken #etenmetstokjes

Ben je op zoek naar een lekker gezond gerechtje? Dan is deze Thaise kip siam zeker iets voor jou 🙂 Een bord boordevol heerlijke smaken! Er zitten enkele oosterse smaakmakers in, haal ze zeker in huis, ze zijn een absolute must om de juiste smaak te creëren en heel lang houdbaar in de koelkast. Om het gerechtje helemaal leuk te serveren geef je er oosterse eetstokjes bij, oefening baart kunst 😉

Kip Siam

Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?

-500 gr kipfilet
-5 flinke broccoli roosjes
-3 zakjes thai rijst
-1 lente ui
-1 witte ui
-1 teen look
-1 rode puntpaprika
-1 handvol rauwe/ongezouten cashewnoten
-3 flinke el magere yochurt natuur
-1 el ketjap manis
-2 el zachte olijfolie
-2 el oestersaus
-1 el soyasaus
-100 ml lauw water
-1/2 el maizena
-1 stukje verse gember

Hoe maak je het gerechtje klaar?

Start met de kipfilet in blokjes te snijden. Doe ze in een schaal, voeg de yochurt, ketjap en olijfolie toe en meng alles goed onder elkaar.

Snipper de ui fijn, was de paprika en snijd ik kleine stukjes. Spoel de broccoli en snijd in kleine stukjes. Pel de teen look en bewaar even apart.

Zet een kookpot gevuld met water op een hoog vuur en breng het aan de kook. Leg de zakjes rijst erin, een kook de rijst gaar zoals aangegeven op de verpakking.

Neem een grote pan of wokpan, schenk er wat olijfolie in en stoof de uisnippers glazig op een middelhoog vuur.  Verdeel de stukjes gemarineerde kip in de pan en bak ze mooi bruin. Voeg de broccoli en paprikastukjes toe en laat enkele minuten stoven. Pers de teen look over het geheel en laat meebakken. Schil het stukje gember en snijd in fijne stukjes, verdeel dit ook over de kip-groenten mengeling.

Schenk de oestersaus en soyasaus over de kip-groenten mengeling, roer goed onder elkaar zodat de smaken zich goed kunnen verspreiden.
Meng het maiszetmeel met het water en verdeel over de pan. Goed omroeren en laat de saus even indikken.

Spoel de lenteui en snijd in diagonale smalle reepjes, dat ziet er leuk uit 🙂
Hak de cashewnoten in stukjes met een koksmes en bewaar even apart.

Ondertussen is de rijst ook klaar. Giet af en laat uitlekken.

Het is al tijd om de bordjes klaar te maken. Schep op ieder bord enkele eetlepels rijs, schep de kip siam erover en werk de bordjes af met gehakte cashewnoten en lenteui.

Smakelijk!

Bereidingstijd: 25 minuten

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s