Beef burger met bacon & egg!

Deze hap behoeft niet veel woorden… Smullen! Wel daarna een flinke work-out plannen 🙂

Beef burger met bacon and egg

Wat heb je nodig om deze burgers te maken voor 4 personen?

-4 rundshamburgers
-ijsbergsla
-4 eieren
-4 plakjes cheddarkaas
-bakboter
-4 hamburgerbroodjes naar keuze
-Jalapeno pepers  (verkrijgbaar in bokaal)
-8 lapjes gerookt spek (niet te dun gesneden)
-rode ui ringen
-preischeuten naar believen
-zwarte peper en zout
-saus naar keuze (ik verkies Smokey BBQ Whisky/ reckless Duke saus) deze is van Remia, verkrijgbaar bij AH.

Hoe maak je de burgers klaar?

Zet een antikleefpan op het vuur, laat de boter op een hoog vuur smelten.

De hamburgers dien je nog even te kruiden met wat peper en zout en bak ze mooi bruin.

Snijd ondertussen de ijsbergsla, goed spoelen en bewaar even apart. Snijd de ui ook in ringen. Ik kies voor rode ui, deze is zoeter van smaak en het oogt ook mooi 😉 Als je gewassen preischeuten koopt, dien je deze al niet meer te wassen 🙂

Verwarm je oven even voor op 160 graden Celsius.

Bak het spek in een antikleefpan tot het krokant is, voeg zeker geen boter toe, het spek is vet genoeg op zich.

Leg de broodjes gedurende een 2-tal minuten in de oven, zo worden ze een beetje krokant.

Als het spek gebakken is, laat het dan even “uitlekken” op enkele vellen keukenrol. Spoel de pan even af, doe er een beetje boter in en laat smelten op een middelhoog vuur. Als je een foodring hebt plaats deze dan in de pan, breek er een ei in en laat het spiegelei zachtjes garen.
Ondertussen zijn de hamburgers ook gebakken en is het tijd om onze broodje te beleggen. Start met een beetje saus op de bodem van je broodje, daarop de sla, dan 1 lapje spek, daarna een burger, de cheddarkaas, saus, de uiringen, opnieuw een lapje spek en werk dan af met de jalapeno pepers en preischeuten.

Klaar om te smullen? Zijt maar zeker 😉

Smakelijk!

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s