Asperges dippen in een zachtgekookt eitje #ontbijt #beetjeluxe #kinderenproeven

Je kind op een leuke manier laten kennismaken met asperges. Serveer bij het ontbijt een zachtgekookt eitje en dip hierin de asperges. Ik ben er zeker van dat ze dit gaan lusten. Ik verkies eitjes van “onze Omer” zijn kipjes lopen vrij en scharrelen erop los, die kwaliteit proef je! Echt super easy om te maken en klaar in no-time! 🙂

Asperges met zachtgekookt ei

Wat heb je nodig voor het gerechtje voor 4 personen?

-4 eieren
-12 groene asperges
-4 schijven Italiaanse ham naar keuze
-1 el arachideolie
-zwarte peper

Hoe maak je dit gerechtje klaar?

Verwijder de schillen van de asperges. In principe hoef je de uiteinden van groene asperges niet te verwijderen en ze ook niet te schillen,maar ik schil ze altijd even en doe er altijd een klein stukje af, gewoon om geen enkel droog stukje te hebben..

Zet ondertussen een pannetje op het vuur met water, voeg je eitjes toe en kook gedurende een 4 à 5 tal minuten op een middelmatig vuur, eerder 4 minuten zodat je heerlijk kan soppen 🙂
Zet een klein antikleefpannetje op het vuur, voeg wat arachideolie toe en bak hier op een middelmatig vuur gedurende 5 minuten asperges tot ze beetgaar zijn. Even kruiden met zwarte peper. Bewaar ze even apart op een stukje keukenrol.

Neem een snijplank of een bord, leg er een sneetje ham op, wikkel er 3 asperges in presenteer naast het zachtgekookt eitje.

Laat het smaken…kinderen leren lusten door laten te proeven! 🙂

Geniet ervan tijdens een zondagsontbijt of brunch

 

 

One thought on “Asperges dippen in een zachtgekookt eitje #ontbijt #beetjeluxe #kinderenproeven”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s