Zuiders spiegelei #verrassend #omdathetoogookwatwil

Al denken aan het weekeinde 🙂 Het zondagochtend ontbijt..heerlijk uitgebreid als ieders agenda het toelaat 😉 Een verrassende manier om een spiegelei op tafel te toveren…

Zuiders spiegelei

Wat heb je nodig om het eitje te maken voor 1 persoon?

-1 ei
-een heel klein beetje boter
-zwarte peper van de molen
-zout
-2 blaadjes basilicum
-een klein toefje peterselie
-1 ring rode paprika, 1 cm dik…zeker niet minder want anders loopt de vorm over 😉

Hoe maak je het spiegelei klaar?

Was de paprika en snijd in ringen van 1 cm.

Verwarm een antikleefpan op een hoog vuur, doe er een klein beetje boter in, laat smelten, zet het vuur nu middelhoog en bak de paprikaring een 5-tal minuten.

Breek het ei voorzichtig in de paprikaring, kruiden met peper en zout en laat rustig bakken. Na 2 minuten voeg je ook de verse kruiden toe..laat nog 1 minuut bakken.

Klaar! zo simpel is het… maar wedden dat je leuke commentaren krijgt aan tafel?

Smakelijk 🙂

Bereidingstijd: 10 minuten

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s