Macaroni ovenschotel met gehakt & broccoli #voltreffer #kidsloveit #drukkeweekdagen

Een voltreffer voor kinderen! Lekker! Pasta, vlees & groentjes 🙂 Een leuke variant op de traditionele Mac & Cheese…
Het gerechtje is klaar in 30 minuten en je tafelgenoten zullen er zeker van genieten, aan de slag dus! Enne….maak gerust nog wat meer…de dag erna is het ook nog heerlijk om mee te nemen naar het werk;-)

macaroni met gehakt-broccoli en parmezaan-ricottasaus

Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?

-400 gr gedroogde macaroni
-500 gr broccoli
-1 ui
-50 ml witte wijn
-zwarte peper & eventueel een beetje zout (het zout is geen must)
-nootmuskaat
-150 gr geraspte parmezaan
-200 gr ricotta
-100 ml halfvolle melk
-500 gr gemengd gehakt
-olijfolie (om het vlees te bakken)

Hoe maak je het gerecht klaar?

Start met de oven voor te verwarmen op 180 graden Celsius.

Zet een kookpot met water op het vuur en breng aan de kook. Was de broccoli en snijd in kleine roosjes. Snipper de ui fijn en pel de teen look.

Ondertussen is het water aan het koken. Voeg de macaroni toe en kook beetgaar, dit volgens de aangegeven tijd op de verpakking.

Neem een antifkleefpan, schenk er en beetje olijfolie in, verwarm op een middelmatig vuur en stoof hierin de ui glazig. Zet het vuur nu hoger en voeg het gehakt toe. Bak het vlees, even kruiden met peper en eventueel zout. Laat dit geheel een 5-tal minuten bakken, voeg dan de broccoliroosje toe en laat nog een 4-tal minuten bakken. Blus het geheel met de witte wijn en laat verder garen.

Neem een mengkom en doe hierin de ricotta, melk en parmezaanse kaas. Ondertussen is je macaroni zeker gaar, giet af, NIET spoelen en doe de pasta terug in de kookpot. Meng het ricotta-parmezaanmengsel door de pasta, echt wel flink mengen, zodat alles goed bedekt is. Meng het gehakt & broccoli door de pasta en doe alles in een ovenschotel. Strooi er versgeraspte parmezaan over en gratineer gedurende +/- 10 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is en een klein beetje begint te kleuren.

Tijd om op te dienen 🙂

Schep de pasta op de borden en smullen maar.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s