Gebakken zalm, prei & een kruidenkaassausje #collega’s #inspiratie

Voor het gerecht van vandaag heb ik me tijdens de middagpauze laten inspireren door mijn collega’s 🙂 De ene maakt het gerechtje zo, de andere op een andere manier…ik heb een combinatie van de 2 gemaakt 🙂 Ik verzeker je dat je tafelgenoten zullen smullen!
Het gerecht hieronder zoals afgebeeld op de linkse foto is met zalm, de rechtse foto is een schotel met zalmmoten en roodbaarsfilets…Ieder z’n keuze 🙂

Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?

-4 stukken vis naar keuze ( zalmmoten of roodbaarsfilets)
-2 potjes Boursin Cullinaire (ik heb de light versie gebruikt)
-500 gr vastkokende aardappelen
-4 staven prei
-olijfolie
-zwarte peper & zout
-viskruiden naar believen (ik vind de viskruidenmolen van Piet Huysentruyt lekker)
-een beetje halfvolle melk (om de Boursin Cullinaire aan te lengen)

Hoe maak je het gerecht klaar?

Verwijder de buitenste laag van de prei. Snijd de preistaaf in 3 gelijke delen. Halveer en snijd in 3 delen over de lange zijde. Was de prei grondig want er kan zeker nog zand tussen zitten! Laat uitlekken in het vergiet en dep droog met een propere handdoek.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Zet een antikleefpan op het vuur, voeg een klein beetje olijfolie toe en stoof hierin de preistukjes halfgaar gedurende een 10-tal minuten.

Zet een klein pannetje op het vuur, voeg de Boursin Cullinaire toe, een beetje melk en laat dit zachtjes warm worden. Roer het geheel gedurende 5 minuten om.

Neem een ovenbestendige schaal en leg als “basis” een flinke laag gestoofde prei, bovenop leg je de stukken vis, kruiden met de viskruiden & peper en schenk de Boursin Cullinaire saus toe. Plaats in de oven gedurende 15 minuten!
Was intussen de aardappelen, snijd in stukken en doe ze in een microgolf bestendige kom, zet de aardappelen net niet volledig onder water, en laat ze garen in de microgolfoven op stand 1000W  gedurende 10 minuten. Controleer de aardappelen en giet af. Even warm houden…

Tijd om op te dienen! Schep de vis & groenten op een bord, geef er de gestoomde aardappelen bij en laat het vooral smaken!

Groetjes 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s