Braadworst, appelcompote met kaneel & rozijnen…gebakken patatjes zijn een must :-)

Het gerecht zoals het afgebeeld is… is voor 2 personen, hieronder vind je de ingrediënten voor 4 personen. Veel kookplezier 🙂

Wat heb je nodig om dit gerecht te maken voor 4 personen?

Voor de appelcompote:
-6 jonagold appelen, geschild en in blokjes gesneden
-2 el suiker
-1 tl kaneelpoeder
-2 el citroensap
-3 el blonde rozijnen
-warm water om de rozijnen in te laten “wellen”

-4 runds/varkensbraadworsten
-zwarte peper & een beetje zout
-2 klontjes soyaboter
-800 gr vastkokende aardappelen

Hoe maak je het gerecht klaar?

Start met de appelcompote.. Meng alle ingrediënten onder de appelblokjes en doe het geheel in een ruime kookpot. Stoof de blokjes op een middelhoog vuur en voeg regelmatig water toe, anders gaan de appelstukjes aan de bodem plakken. Regelmatig omroeren.

Haal de braadworsten al uit de koelkast, zo kan het vlees op temperatuur komen en zullen ze niet barsten tijdens het bakken.

Schil de aardappelen, spoel ze en leg ze in een kookpot. Voeg water toe tot ze net onder staan 😉 Laat ze gedurende 5 minuten koken, giet het water af en bewaar ze apart zodat ze kunnen afkoelen. Daarna mag je ze in schijfjes snijden.

Zet 2 braadpannen op het vuur, eentje voor de aardappelschijfjes en een voor de braadworsten in te bakken. Zet het vuur telkens op een middelhoog vuur en doe in iedere pan een klontje boter.

De braadworsten even kruiden met zwarte peper en een klein beetje zout. Zet een antikleefpan op het vuur, voeg een klontje boter toe en bak de worsten even mooi bruin aan alle kanten en zet dan het vuur wat lager en laat ze rustig garen. Leg een deksel op de pan.

Voor de aardappelschijfjes doe je hetzelfde, doe een beetje boter in de pan, voeg de aardappelschijfjes toe en bak ze “golden”…

Tijd om op te dienen! Schep op ieder bord wat aardappelschijfjes, geef er een braadworst bij en een flinke schep appelcompote!

Smakelijk!

Bereidingstijd: 30 minuten

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s