Vogelkes zonder kop ;-) & pasta

Dit is een zalig gerecht om te bereiden, 10 min werk, het vuur doet de rest!!! 🙂

Vogelkes zonder kop

Wat heb je nodig om dit gerecht te maken voor 4 personen?

-4 blinde vinken
-400 ml tomatenpassata
-250 gr champignons
-3 uien (gewoon formaat)
-verse rozemarijn
-oregano
-zwarte peper & zout
-4 laurierblaadjes
-1 mespunt cayennepeper (voor de liefhebbers)
-2 el room (13 % vetgehalte)
-3 kl soyaboter

Hoe maak je het gerecht klaar?

Snipper de uien fijn en bewaar even apart. Verwijder eventuele restjes aarde van de champignons en verdeel ze in 4.

Neem een ruime antifkleefpan en laat hierin je boter smelten op een hoog vuur.
De blinde vinken kruiden met peper en zout en bak ze rondom mooi bruin.

Zet het vuur nu wat lager en stoof de stukjes ui nu mee..dit gedurende enkele minuutjes..Daarna voeg je de champignons toe en laat even bakken.

Voeg nu de tomatenpassata, de laurierblaadjes en alle kruiden toe…

Laat het gerecht gedurende 20 minuten zachtjes garen in de pan..leg er wel een deksel op tegen het spatten 😉 Af en toe draai je de “vogelkes” een om en roer je eens door de saus..
Voeg de laatste 5 minuten de room toe… schep alles nog eens goed door elkaar.

Ondertussen kan je al een kookpot met water  op het vuur zetten om je pasta in te koken. Kies een pasta naar keuze..en kook volgens aanwijzingen op de verpakking.

Zo tijd om op te dienen..Leg op ieder bord een “Vogeltje zonder kop” geer er wat pasta bij en schep de lekkere saus erover…Wedden dat je zal scoren met de bereidingswijze 🙂

Smakelijk & een fijn weekeinde, geniet ervan!

Groetjes, Tamara

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s