Italiaanse hapjesplank #loveitalianfood

hapjesplank

Wat heb je nodig om deze plank te maken voor 4 personen?

-1 vers gebakken broodstengel met zwarte olijven
-1 vers gebakken broodstengel met groene olijven
-1 vers gebakken broodstengel met ui
-2 schijven mortadella
-1 st Provolone picante (in driehoekjes snijden)
-ansjovis op natuurolie
-zwarte & groene olijven op lookolie
-pikante salami
-1/2 potje groene pesto (ik heb het merk Barrilla gekozen)
-4 bocconcini
-4 rode kerstomaatjes
-4 blaadjes basilicum
-basilicumolie
-8 groene asperges
-10 grote schijven Parmaham
-zwarte peper & grof zout

Hoe maak je deze leuke hapjesschotel klaar?

Neem een klein antikleefpannetje, bak hierin wat pijnboompitten. Als ze mooi bruin zijn bewaar je ze apart. Neem hetzelfde pannetje en verwarm er op een middelhoog vuur een beetje olijfolie in. Bak de asperges gedurende enkele minuten, kruiden met zwarte peper en draai ze regelmatig om. Leg ze apart om een beetje af te koelen.

Neem een leuke prikker en steek hier een bolletje mozzarella, een kerstomaatje en een blaadje basilicum op..Geef een draai van de pepermolen over de mozzarella. Het eerste hapje is klaar 🙂

Neem een leuk potje, vul de bodem met wat groene pesto, strooi er enkele pijnboompitten over. Neem 2 asperges per persoon en draai hier een halve schijf Parmaham rond, steek het in het glaasje, klaar!

Snijd de salami in dunne schijfjes (smaakt zoveel beter als het fijn gesneden is). Verdeel de Parmaham in stukken en leg bij op de plank. Verdeel de schijven mortadella in 2, rol ze los op een hapjesvork en leg ze bij de andere vleeswaren.

Leg de ansjovis in een leuk schaaltje, geef er wat prikkertjes bij. Doe hetzelfde voor de gemengde olijven.

Snijd de broodjes in kleine stukjes, serveer deze in een leuk mandje. Ik heb nog een schaaltje basilicumolie, peper & zout erbij gegeven, ook heel lekker op een stukje brood.

Tijd om te happen!

Smakelijk & een fijn weekeinde iedereen

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s