Bloemkool op gezonde wijze…met gegrilde steak & Mafalde corte

Gezonde ovenbloemkool

Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?

-1 bloemkool
-2 kl currypoeder
-2 kl paprikapoeder
-1 kl Provencaalse kruiden
-2 kl paprikapoeder
-1 teen look (geperst)
-2 el olijfolie
-320 gr gedroogde Mafalde corte (of pasta naar keuze)
-2 el lookolie
-zwarte peper naar smaak
-4 steaks van +/-150 gr
-grof zout

Hoe maak je het gerecht klaar?

Verwarm je oven voor op 220 graden.

Spoel de bloemkool en verdeel in kleine roosjes. Droog ze in een zuivere handdoek en doe ze in een mengkom.

Neem een klein kommetje, voeg de geperste look, kruiden en de olijfolie toe en meng tot een geheel.
Voor het mengen trek ik nitrilhandschoentjes aan, die beschermen je handen tegen de kleur van de kruidenmengeling 😉

Voeg de kruidengmengeling toe aan de bloemkoolroosjes en meng alles goed onder elkaar. Je zal zien dat de bloemkookroosjes oranje beginnen te kleuren. Zet het geheel in een vuurvaste ovenschaal in de oven gedurende 15 minuten…daarna even omscheppen en nog 15 min in de oven.

Nu is het tijd om de steaks te bakken in de oven…. even kruiden met zwarte peper en grof zout, leg de steaks op een grillplaat en laat gedurende 8 minuten bakken aan 1 kant, draai om en bak gedurende een 5 tal minuten aan de ander kant.

Zet een kookpot op het vuur gevuld met voldoende water en breng aan de kook.
Gaar hierin de pasta zoals aangegeven op de verpakking, in dit geval 8 min.
Giet de pasta af voeg de lookolie toe. Kruiden met zwarte peper en gedroogde basilicum en bewaar dan het geheel apart.

Ondertussen is het tijd om op te dienen…

Schep wat pasta en bloemkool op je bord, geef er een gegrilde steak bij en geniet van het geheel 🙂

Smakelijk!

Bereidingstijd: 30 minuten.

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s