Zelfgemaakte mayonaise! Zoveel lekkerder :-) #klaarin1-2-3 #geenbewaarmiddelen #verserdanvers

Wat maakt zelfgemaakte mayonaise zoveel beter? Je weet wat je erin stopt en geen bewaarmiddelen 🙂 Omdat deze mayonaise supervers is, kan je hem ook maar enkele dagen bewaren in de koelkast. Geniet ervan..het is zeker voldoende voor 8 personen.

mayonaise

Wat heb je nodig om 1 potje mayonaise te maken?

-1 ei (kamertemperatuur)
-1 el zachte mosterd (kamertemperatuur)
-150 ml zonnebloemolie
-zwarte peper & zout
-1/4 citroen (kamertemperatuur)

Hoe maak je de mayonaise klaar?

Neem een maatbeker en doe hierin het ei. Voeg 2 eetlepels olie, de mosterd, peper en het zout toe. Plaats je staafmixer in de maatbeker en voeg beetje bij beetje de olijfolie toe. Maak opwaartse en neerwaartse bewegingen met je mixer. Neem hiervoor je tijd, zeker niet snel snel werken want dan mislukt het!
Controleer na 150 ml even of de mayonaise nog te dik is en giet evt. nog wat olijfolie erbij tot dat de substantie voor jou dik genoeg is.

Voeg wat citroensap, een klein beetje zout en peper toe aan het mengsel en roer nog kort even door.

Geniet ervan met talloze gerechten 🙂

Bereidingstijd: 5 à 8 minuten!

PS: Het is heel erg belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en dat je heel erg langzaam de olie toevoegt!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s