Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?
-400 gr gedroogde rigatone
-3/4 bakje gedroogde tomaatjes op lookolie
-250 gr witte champignons
-250 gr kastanje champignons
-2 kl paprikapoeder
-2 kl currypoeder
-2 kl olie van de tomaatjes
-zwarte peper
Hoe maak je het gerechtje klaar?
Zet een pot met water op het vuur en kook hierin de pasta beetgaar.
Borstel de champignons indien er nog wat aarde aanhangt (anders is dit niet nodig) en zet even apart.
Zet een antikleefpan op het vuur, voeg de olie toe en bak hierin de champignons op een hoog vuur. Even kruiden met het paprika-en currypoeder. Roer regelmatig om… ze zijn klaar in enkele minuten.
Meng de pasta en de champignons onder elkaar, indien nodig voeg je nog een klein beetje van de olie toe… en werk af met de gedroogde tomaatjes. Even met de pepermolen over je gerechtje..tijd om op te dienen.
Zo simpel is het! Smakelijk 🙂
Bereidingstijd: 15 min!
