Quiche Lorraine #lekkerklassiek

Een traditionele quiche Lorraine bevat ook nog gemalen kaas…Dit heb ik in dit recept niet gedaan om het gezonder te houden 🙂 Even lekker!

Wat heb je nodig om de quiche te maken voor 4 personen?

-1 bladerdeeg
-5 eieren
-zwarte peper & zout
-2 1/2 staven prei
-200 gr gekookte hamblokjes of spekblokjes
-olijfolie
-gemengde sla naar keuze

Hoe maak je deze quiche klaar?

Verwarm je oven voor op 180 graden Celsius.

Spoel de prei en snijd in de lengte door. Snijd nu in fijne halve ringen. De preiringen goed spoelen zodat er zeker geen zand tussen zit.

Neem een kookpot en schenk hierin een klein beetje olijfolie. Stoof hierin kort de preiringetjes.. even kruiden met peper en zout.

Rol het bladerdeeg uit en leg dit in een geschikte bakvorm. Het deeg mag over de randjes hangen, dat maakt het wat speelser 😉

Neem een mengkom en breek hierin de eieren, kruiden met zwarte peper en een klein beetje zout en goed mengen. Voeg hieraan de ham of spekblokjes toe en de licht gestoofde prei. Meng alles goed onder elkaar en giet de vulling in het bladerdeeg.
Plooi de randjes een beetje recht en dan is het tijd voor de oven…Dit gedurende 35 minuten.

Geef er een gemengde sla bij…en smullen maar!

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s