Open lasagne met boschampignons & bladspinazie #veggiestyle

Deze lasagne wordt niet klaargemaakt in de oven…vandaar dat het gerechtje klaar is in 30 min 🙂

Lasagne met champignons & bladspinazie

Wat heb je nodig om het gerechtje te maken voor 4 personen?

-20 lasagne vellen (gedroogd)
-1 1/2 zak verse bladspinazie (gewassen)
-250 gr witte champignons
-500 gr kastanje of boschampignons
-1 teen verse look
-parmezaanse kaas
-zwarte peper & zout
-aromat kruiden (het gele zakje)
-muskaatnoot
-maiszetmeel
-soyaboter
-olijfolie
– +/- 1 l halfvolle melk
-125 gr gemalen kaas

Hoe maak je het gerecht klaar?

We starten met de kaassaus.. Smelt een klontje boter in een kookpot en voeg hieraan bloem toe. Goed roeren tot alles opgenomen is en het een beetje nootachtig ruikt. Dan kan je de melk toevoegen, beetje bij beetje. Goed kruiden met peper, aromat en muskaatnoot. Als de saus de gewenste dikte heeft voeg je de gemalen kaas toe. Zet je pannetje met saus apart en even warm houden.

Zet een grote kookpot op het vuur en breng het water aan de kook.

Borstel je champignons, was de spinazie en laat een beetje olijfolie smelten in een antifkleefpan. Zet het vuur hoog. Bak hierin eerst de champignons, pers er een teentje look over en voeg na een 4-tal minuten de spinazie toe. Kruiden met peper en zout.
Het is belangrijk om ook deze groentjes op een heel laag vuurtje warm te houden met een deksel op de pan.

Leg de gedroogde lasagnevellen in de kookpot en laat gedurende 5 minuten garen. Haal ze uit de kookpot en laat op een propere keukenhanddoek uitlekken.

Tijd om onze borden klaar te maken… Smeer een dun laagje kaassaus op de bodem van je bord, leg een eerste lasagnevel, leg daarop de groenten mengeling. Op deze manier werk je verder tot je een 6-tal lagen hebt….

Afwerken met de groentenmengeling, enkele plukken niet gegaarde bladspinazie een klein beetje saus en parmezaanse kaas bovenop!

Smakelijk 🙂

Bereidingstijd: 30 minuten incl. bereidingstijd

Groetjes,
Tamara

 

 

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s