Preistammetjes met Italiaanse ham & kaassaus #kidsproof

Een kindvriendelijke variant op de klassieke witloof/hamrolletjes? Preistammetjes gewikkeld in Italiaanse ham is een absolute aanrader 🙂 Zie je hoe warm het gerecht is? #instaoven

Preistammetjes

Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?

-3 staven prei (kies voor een dikkere prei,… uit iedere staaf prei kan je 3 stammetjes snijden van  +/-  10 à 15 cm)
-soyaboter
-zwarte peper
-muskaatnoot (naar smaak)
-16 schijven Italiaanse ham (voorzie 2 schijven per preistammetje)
-12 aardappelen
-maiszetmeel
-500 ml halfvolle melk
-1 klein zakje emmentaler kaas

Hoe maak je het gerecht klaar?

Verwijder het buitenste van de prei. Snijd het wit van de prei in 3 gelijke delen.
Spoel goed en droog met een propere keukenhanddoek.

Laat een beetje soyaboter smelten op een middelhoog vuur in een antikleefpan en stoof hierin de preistammetjes gaar. Wel regelmatig omdraaien 🙂 Ook even kruiden met zwarte peper en een heeeeel klein beetje zout. (de Italiaanse ham is immers al gezouten)

Schil ondertussen de aardappelen en halveer. Even goed wassen, zet ze op het vuur en kook ze gaar. Daarna wel warm houden.

Verwarm ondertussen de grill voor.

Maak nu je roux klaar. Smelt een beetje soyaboter in een pannetje, voeg het maiszetmeel toe en laat onder constant roeren garen. Voeg beetje bij beetje de melk toe tot je een smeuïge saus krijgt. Even kruiden met peper & muskaatnoot. Proef wel of het nog wat zout nodig heeft…. Voeg de gemalen emmentaler toe en meng tot een gladde saus.

Ondertussen zijn de preistammetjes gaar. Wikkel ze in de Italiaanse ham, 2 schijven per stammetje. Leg ze in een vuurvaste ovenschaal, giet de kaassaus erover en plaats de schotel enkele minuten onder de grill. Denk eraan om dit zeer regelmatig te controleren, dit gaat snel 😉

Zo we zijn klaar om op te dienen. Geef 2 preistammetjes per persoon met wat kaassaus & gekookte aardappelen. Wedden dat de kids dit ook lekker vinden?

Bereidingstijd: 30 minuten!

Smakelijk 🙂

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s