Honing-mosterd kip #vingersenduimenlikken

Dit is een lekker kipgerecht waar heel weinig werk aan is. Even voorbereiden en de oven doet de rest. Jij kan ondertussen even ontspannen 🙂

Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?

-8 kippendijen of kipkotteletjes
-80 gr Dijon mosterd
-80 gr vloeibare honing
-1 el witte wijnazijn
-een snufje zout
-2 tenen look (geperst)
-zwarte peper
-2 el rozemarijn
-1 el maiszetmeel
-beetje soyaboter

Hoe maak je het gerecht klaar?

Verwarm je oven voor op 200 graden Celsius (heteluchtoven)

Doe mosterd, honing, azijn, zout, peper en geperste look ook in een kommetje en mix het goed. Doe de kip in een mengkom en giet de mosterdsaus over de kip. Zorg ervoor dat de kippendelen volledig bedekt zijn met de saus.
Leg daarna de kip in een ingevette ovenschaal. De resterende saus uit de mengkom mag je over de kip doen, maar zorg ervoor dat er geen saus op de randen hangt, anders gaat dit verbranden(door de honing in de saus). Dus indien nodig veeg je de restjes op de randen weg met wat keukenrol.

Bak de stukken kip in ongeveer 30 minuten in het midden van de oven, tot de stukken mooi bruin gebakken zijn. Controleer na 30 minuten even of je kip gaar is, indien niet zet je ze nog even terug in de oven

Maak ondertussen je maiszetmeel klaar, 1 el maiszetmeel + 2 el water, goed roeren en zet even apart.

Ondertussen is de kip klaar, haal ze uit de oven en leg de stukken kip even op een bord, dek af met aluminiumfolie. Voeg nu je maiszetmeel toe aan de saus in de ovenschaal en roer met een garde. Je zal zien dat je een gebonden saus krijgt. Leg de stukken kip terug in de saus, strooi de rozemarijn erover en roer het goed om, zodat alle kip is bedekt met de saus en rozemarijn.

Klaar om op te dienen 🙂

Ik serveer er aardappel bolletjes uit de oven bij en een Lollo Biondo salade

Bereidingstijd: 30 minuten!