Vandaag maak ik een lauwe pasta… Weinig ingrediënten, klaar in 15 minuten!! Een gerecht dat ook fijn is als je veel bezoek hebt & een topper voor kids 🙂
Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?
-500 gr tagliatelle
-1 potje rode pesto
-Parmezaanse kaas
-olijfolie
-1/2 potje basilicum
-16 dunne schijven prosciutto
-2 bolletjes mozarella
-10 zwarte olijven
-zwarte peper
Hoe maak je het gerecht klaar?
Zet een kookpot met water op het vuur en breng aan de kook. Kook hierin de tagliatelle beetgaar. Giet af en giet er een klein beetje olijfolie over, zo gaat de pasta niet kleven.
Snijd ondertussen de olijven in ringetjes, en verdeel de schijven prosciutto in kleinere stukken. Snijd de mozzarella in kleine blokjes.
Schep 3 soeplepels pesto onder de pasta (indien je dit niet genoeg vindt, kan je er altijd nog wat extra aan toevoegen. Verdeel de stukken prosciutto erover, de olijvenringetjes en nu even voorzichtig omroeren. Zorg ook voor voldoende zwarte peper in het gerecht. Indien nodig kan je nog een beetje olijfolie toevoegen. Bovenop leg je de mozzarellablokjes.
Schep alles in een leuke schaal, strooi er de basilicumblaadjes over en werk af met parmezaanse kaas.
Bordjes & bestek erbij… zo we zijn klaar om aan tafel te gaan 🙂
Je kan er nog wat brood bij serveren.
Een glaasje frisse roséwijn past hier uitstekend bij 😉
Bereidingstijd: 15 minuten!
Smakelijk & geniet van het weekeinde 🙂
