Bladerdeegtaart met zomerfruit #feestdag

Bladerdeegtaart met zomers fruit

Wat heb je nodig om de taart te maken?

-1 rol bladerdeeg ( de versie uit het koelvak)
-banketbakkersroom (Dr. Oetker/ zonder koken)
-500 ml koude halfvolle melk
-aardbeien
-blauwe bessen
-frambozen

Hoe maak je de taart klaar?

Verwarm je oven voor op 180 graden Celsius.
Rol het bladerdeeg uit en leg het in een bakvorm. Het bakpapier blijft er uiteraard wel aan. Verwijder dan ook de overhangende restjes, zo krijg je een mooi afgewerkte taart 🙂
Prik met een vork voldoende gaatjes in de bodem en bedek het deeg met een nieuw vel bakpapier. Leg hierin bakbonen of bedek het bakpapier met voldoende rijst. Zo kunnen we de taart “blindbakken” zoals dat heet… dan heeft de bodem geen kans op omhoog te komen. Klaar voor de oven, dit gedurende een 15 tal minuten.

Maak intussen je banketbakkersroom. Heeeeeeeel erg simpel 🙂 Neem het zakje poeder en doe dit in een mengkom. Voeg hieraan 500 ml koude melk toe, goed roeren tot een glad mengsel en plaats de kom dan voor 15 minuten in de koelkast… Langer mag ook hoor. Ik heb ze er pas uitgehaald toen de taartbodem afgekoeld was.

Na 15 min in de oven haal je de rijst of bakbonen eruit, haal de taart uit zijn vorm en bak het deeg verder op een bakrooster, dit nog voor 10 minuten. Daarna de taart uit de oven halen en laten afkoelen. Dat geeft je tijd om het fruit te wassen en de aardbeien te halveren.

Als de taartbodem afgekoeld is haal je de banketbakkersroom uit de koelkast, even goed oproeren en de taartbodem ermee vullen. Nu nog versieren met al dat gezonde fruit. Dan is het nu tijd om te smullen!

Deze taart kan werkelijk iedereen maken! Succes verzekerd!

Je kan ze nog wat afwerken met bloemsuiker, maar ik vind dat niet nodig!

Bereidingstijd: 30 min + 20 min extra om de taartbodem te laten afkoelen.

Groetjes 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s