Aardbeien tiramisu #zomerdessertje

Wat heb je nodig om het zomerse dessert te maken?

-2 bakjes aardbeien (1 kg in totaal)
-500 gr Griekse yochurt (natuur)
-250 gr mascarpone kaas
-5 eetl. bloemsuiker
-2 pakken boudoir koekjes
-1 schaal om de tiramisu in te maken, niet te groot, ik gebruik hiervoor een schaal van 18 cm x 25 cm

Hoe maak je het dessert klaar?

Neem een grote mengkom en doe hierin de Griekse yochurt, mascarpone kaas en de bloemsuiker. Meng alles goed met een handmixer.

Was de aardbeien en pureer hiervan 300 gram tot een gladde saus. De andere helft aardbeien heb je nodig om het dessert af te werken.

We gaan starten…. Verdeel enkele lepels saus op de bodem van je schaal. Leg hierop een laag koekjes, daarna een laag van het yochurt-mascarpone mengsel, daarna neem je een 10-tal aardbeien en die snijd je in schijfjes, die leg je als volgende laag. Daarna een laag saus, een laag koekjes en als laatste laag de rest van het yochurt-mascarpone mengsel.

Halveer de overgebleven aardbeien en werk de schotel hiermee af…

Nu de koelkast in voor 3 uurtjes..

Bereidingstijd: 20 minuten max!!!!!

Wie het een beetje chiquer wil maken kan het dessert vlak voor het opdienen nog afwerken met witte chocoladekrullen… Als je dat doet, wees er dan niet zuinig mee 😉

Serveer de overgebleven aardbeiensaus er apart bij, voor wie er niet genoeg van kan krijgen 🙂

Smakelijk!
Tamara x