Zomerpan met eitjes & spekblokjes#lovecolors

zomerpan

Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?

-12 aardappelen
-100 gr gerookte spekblokjes
-4 eieren
-zwarte peper & grof zout
-ajuinpijpjes
-bieslook
-20 kleine tomaatjes (liefst zo kleurrijk mogelijk)
-olijfolie

Hoe maak je het gerecht klaar?

Schrob de aardappelen schoon en was ze grondig, schillen is niet nodig met de nieuwe aardappeltjes. Schrob de ene aardappel over de andere, je zal zien hoe mooi ze worden 🙂

Kook de aardappelen, maar niet volledig gaar. Laat ze even afkoelen en zet apart.

Was de tomaatjes en halveer ze.

Giet een scheutje olijfolie in een antikleefpan, snijd de aardappelen in plakjes en bak ze gedurende 5 minuten. Voeg nu de tomaatjes toe en laat meebakken gedurende 3 minuten. Even kruiden met peper & zout.

Hak de ajuinpijpjes en bieslook en verdeel over de pan.

Zet de pan in het midden op de tafel, bordjes & bestek erbij en smullen maar 🙂

Bereidingstijd: 25 minuten

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s