Aspergerolletjes met hesp & kaassaus#slankeversie

Een leuke variant op de klassieke witloofrolletjes, het is immers lente 🙂

Aspergerolletjes

Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?

-16 dikke asperges
-500 ml magere melk
-aromatkruiden (type Knorr/gele verpakking)
-zwarte peper van de molen
-nootmuskaat
-8 schijven magere gekookte hesp
-1 1/2 klontje soyaboter
-2 1/2 el maiszetmeel
-200 gr geraspte Emmental light
-500 gr “nieuwe” aardappelen

Hoe maak je het gerecht klaar?

Schil de aardappelen, spoel ze en zet ze op het vuur in een kookpot met voldoende water.

Schil de asperges en verwijder het harde uiteinde. Smelt een klontje boter in een braadpan en bak hierin de asperges beetgaar. Laat de asperges even “rusten” op een bord bedekt met keukenrol.

Verwarm ondertussen je grill voor.

Smelt ondertussen een klontje boter in een kookpot. Voeg het maiszetmeel toe en roer stevig tot het geheel “nootachtig” ruikt. Dan voeg je de melk beetje bij beetje toe, tot je een gladde saus krijgt. Kruiden met peper , nootmuskaat en aromat. Voeg nu ook 150 gr van de Emmental toe. Even goed omroeren tot alles goed gemengd is.

Giet de aardappeltjes af en daarna zeker warm houden

Snijd de asperges in twee en leg de 2 delen naast elkaar op een schijf hesp. Oprollen maar! Leg alle aspergerolletjes in een vuurvaste schaal, schep er de kaassaus over en verdeel de resterende gemalen kaas erover.

5 minuutjes onder de grill plaatsen…. Tijd om de bordjes klaar te maken 🙂

Bereidingstijd: 30 minuten

Smakelijk!

 

One thought on “Aspergerolletjes met hesp & kaassaus#slankeversie”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s