Wat heb je nodig om de salade te maken?
-1 komkommer
-5 tomaten
-8 kerstomaatjes
-1/2 bussel ajuinpijpjes
-1 grote rode ui
-peper & zout
-olijfolie
-natuurazijn
Hoe maak je de salade klaar?
Was alle groenten en dep ze droog met een propere keukenhanddoek. Snijd de komkommer in halve maantjes, dit in dunne schijfjes. Daarna zijn de tomaten aan de beurt… het kroontje verwijderen, daarna in partjes snijden. De kerstomaatjes halveren en alles in een kom leggen. De ui schillen en in halve ringen snijden. Let op, deze mag je fijn snijden, te dikke ringen zijn niet aangenaam om te eten. Als laatste voeg je ajuinpijpjes toe, deze mag je diagonaal snijden, dat oogt leuk 😉
Nu is het tijd om de olijfolie & azijn toe te voegen. De verhouding is naar smaak, maar ik raad aan 1/3 olijfolie + 2/3 azijn. Zorg ervoor dat het geheel bijna volledig onder staat. Kruiden met peper & zout. Laat het geheel een 20 tal minuten rusten in de koelkast.Even omroeren, klaar!
Serveertip: Je hebt tal van mogelijkheden… Lekker bij alle soorten gegrild vlees, dus ook ideaal bij een barbecue. Als bijgerecht met een charcuterieschotel of met een boterham met kaas.
Smakelijk!
