Tomatensoep met kippenballetjes#delekkerstesoep

Tomatensoep met kippenballetjes

Wat heb je nodig om de soep te maken voor 4 personen?

-2 courgettes (geschild en in blokjes gesneden)
-2 blikken gepelde tomaten
-1 bouillonketeltje kip (Type Knorr)
-2 bouillonblokjes kip vetarm
-4 laurierblaadjes
– 150 ml halfvolle melk
-2 dikke soeplepels Soep Idee Finesse tomaat  (Type Knorr)
-water
-200 gr kippengehakt

Hoe maak je de soep klaar?

Rol kleine balletjes van het gehakt en kook ze apart in een pannetje met water. Deze hebben maar 5 min gaartijd nodig, anders worden ze taai. Giet af en zet apart.

Schil de courgettes en snijd in blokjes. Doet nu alle ingrediënten in een ruime kookpot en zet de groenten net niet volledig onder water.(de melk nog niet toevoegen) Breng de soep tot het kookpunt en laat dan 15 minuten garen op een matig vuur. Voeg nu de melk toe en laat nog 5 minuten zachtjes koken.

Haal de laurierblaadjes uit de soep, mixen en klaar!

Voeg de balletjes toe en schep de soep in kommen, smullen maar!

Serveertip: Wie het vegetarisch wil houden kan de kippenballetjes vervangen door soepparels/broodkorstjes

Bereidingstijd: 25 minuten

2 gedachten over “Tomatensoep met kippenballetjes#delekkerstesoep”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s