Quiche met verse bladspinazie, ricotta & een frisse salade#veggie

Quiche met spinazie en ricotta

Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?

-1 rol kant en klaar kruimeldeeg
-2 eieren
-1 potje ricotta kaas (250 gr)
-olijfolie
-3/4 zak verse bladspinazie
-peper & zout
-1/2 groenten bouillonblokje (vetarm)
-gemengde salade
-1/2 rode ui (in halve ringen)
-balsamico azijn

Hoe maak je het gerecht klaar?

Was de spinazie en droog goed in een propere keukenhanddoek. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Rol je kruimeldeeg uit en leg in een bakvorm. Ik verkies om het bakpapier eronder te laten, dan moet je geen extra vetstof gebruiken.
Doe een klein beetje olijfolie in een pan en stoof hierin de bladspinazie. Kruiden met peper & zout.
Meng de gestoofde spinazie door de ricotta. Kluts de eieren los en roer ze door het spinazie-ricotta mengsel. Breng op smaak met een verkruimeld groentebouillonblokje en peper.
Schep de mengeling in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.

Bak de quiche met spinazie en ricotta 30 à 35 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.
Nu dienen we enkel nog de quiche te snijden en op te dienen!

Bereidingstijd: 35 minuten (incl. voorbereiding)

Serveertip: Ik geef er een gemengde sla bij, afgewerkt met halve ui ringen, peper, zout, olijfolie & balsamico azijn

Veggie time….smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s