Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?
-400 gr gedroogde penne
-2 flessen tomatenpassata
-zongedroogde tomaatjes op kruidenolie + enkele eetlepels kruidenolie
-verse basilicum
-1 eetl. rode pesto
-400 gr kipfilet
-1 rode ui
-2 bolletjes mozzarella
-peper, currypoeder, paprikapoeder, gedroogde basilicum & kippenkruiden
-olijfolie
Hoe maak je het gerecht klaar?
Snijd de rode ui fijn & snijd de kipfilet in kleine stukjes. Kruid met kippenkruiden. Verhit olijfolie in een grote pan en stoof hierin de rode ui glazig, dit op een zacht vuurtje. Zet ondertussen een kookpot met water op het vuur en kook hierin je penne beetgaar. (zoals aangegeven op de verpakking)
Verhoog nu de temperatuur in je pan en bak hierin de gekruide kipfilet. Als de kipfilet goed gebakken is mag je de tomatenpassata, kruiden, zongedroogde tomaatjes, pesto & de kruidenolie toevoegen. Laat dit een 20 minuten zachtjes stoven, af en toe eens omroeren.
Als het gerecht klaar is dan doe je er de verse basilicumblaadjes bij, dit mag wel een handvol zijn. Meng de penne onder de saus. Snijd de mozzarella in kleine stukjes. Nu moeten we enkel ons gerecht nog opdienen.
Schep op ieder bord enkele lepels pasta met saus, werk af met de blokjes mozzarella en eventueel wat extra blaadjes basilicum!
Bereidingstijd: 30 minuten
Nog eens bijnemen is gegarandeerd! Smakelijk 🙂
Gerechtenvoorouders@work! 
Lekkerrrrr😋
LikeLike