Gegrilde groentenschotel & kiptournedos

Gegrilde groentenschotel & kiptournedos 2

Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?

-8 kippentournedos ( +/- 140 gr per persoon)
-16 mini trostomaatjes
-1 1/2 courgette
-2 gele paprika’s
-2 rode paprika’s
-4 zoete aardappelen
-3 wortelen
-4 ajuinpijpjes
-2 rode uien (optioneel)
-2 tenen look
-grof zout, peper, tijm, oregano, Provençaalse kruiden
-olijfolie

Hoe maak je het gerechtje klaar?

-Verwarm je oven voor op 190 graden Celcius. Was de groenten en droog goed af. Snijd de zoete aardappelen, wortelen en courgette in schijfjes. Leg deze in de ovenschaal. Snijd de paprika’s in repen van +/- 2 cm dikte, leg deze ook in de schaal. Snijd de steeltjes van de ajuinpijpjes en verwijder de schil van de uien.  Leg de ajuinpijpjes willekeurig in de ovenschaal en snijd de rode uien in 4 parten. De uienpartjes mag je onderstoppen tussen de zoete aardappelen. Pel de look en leg deze ook tussen de gesneden groenten. Bovenop leg je de trosjes tomaten. Besprenkel het geheel met olijfolie, kruid met grof zout, tijm, oregano en Provençaalse kruiden. De schotel mag nu gedurende 30 minuten in de oven. Na 15 minuten even alle groenten omroeren.

Als de groenten 15 minuten in de oven staan, mag je de kiptournedos bakken, de tournedos die ik hiervoor gebruik zijn al gemarineerd, dus je heb maar een heel klein beetje olie nodig om ze te bakken.

Zo, de 30 minuten bruinen in de oven zijn voorbij, nu enkel je bord nog klaarmaken!
Leg de gegrilde groenten op een bord, geef daarbij 2 kiptournedos per persoon.

Smakelijk!

Bereidingstijd: 30 minuten.

 

 

One thought on “Gegrilde groentenschotel & kiptournedos”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s