Griekse salade met calamaris, fetakaas & tzaziki#lunch

 

Griekse salade bijgewerkt

Wat heb je nodig om het gerecht te maken voor 4 personen?

-1 ijsbergsla of een andere knapperige sla
-4 tomaten
-1 komkommer
-1 citroen
-1 busseltje radijzen
-1 kleine rode ui (optioneel)
-1 pakje fetakaas
-zwarte olijven (optioneel)
-verse bieslook
-peper & zout
-olijfolie
-1 pakje salade mix (ik gebruik hiervoor een zakje van Knorr, aanlengen met olijfolie & water)
-1 zak diepvries calamaris
-1 à 2 doosjes tzaziki (klaargemaakte versie, verkrijgbaar in de meeste grootwarenhuizen)

Persoonlijk verkies ik om de calamaris in de oven te bakken, ze zijn dan veel minder vet dan in de frietketel & ook mooi bruin gebakken

Hoe maak je het gerecht?

Verwarm je oven voor op het aantal graden dat staat aangegeven op de verpakking van de calamaris, dit zal meestal +/- 190 gr zijn. Bak ze ongeveer gedurende 15 min, draai ze eens om na 7 minuten.
Was alle groenten en droog ze goed af. Schik onderaan de sla, daarop de tomaten, komkommer & radijzen. De fetakaas kan je in langwerpige stukken snijden of in blokjes.
Schik deze naar het middelpunt van je bord. Werk af met bieslook, een partje citroen, zout & peper. Schep voor iedereen wat tzaziki in een klein kommetje en plaats dit op de rand van je bord. Meng nu de salade mix kruiden met water & olijfolie zoals aangegeven op de verpakking.
Als de calamaris klaar zijn leg je deze in het midden van je bord, een beetje over elkaar, dat oogt mooi! Indien je gebruik maakt van rode ui, dien je deze in fijne ringen te snijden en een 5-tal ringen over het bord te verdelen.

Serveer de kruidenolie apart aan tafel, geef er wat ciabatta of Turks brood bij.

Indien je liever vlees verkiest, dan kan je deze schotel ook maken met souvlaki, heerlijk gekruide vleesstokjes, verkrijgbaar bij Slagerij-Traiteur & Bistro Vandenbosch in Kermt.

Smakelijk!

Bereidingstijd: 25 minuten

One thought on “Griekse salade met calamaris, fetakaas & tzaziki#lunch”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s